Danimarka dışında dünyanın da önde gelen el yapımı bira imalathanelerinden
biri olan Amager Bryghus, kaliteli bira üretebilmek için bu süreçte birçok deneme yapmaktadır. Amager Bryghus, bininci denemesine
(batch no. 1000) ulaşmasını bir
bira üreterek kutlar. Böylelikle, Amager Bryghus, 1000. bira denemesinin adını ”Batch
1000” koyarak bu biranın seri üretimine başlar.
Ayrıca Amerikan tipi India Pale Ale’lerinden
esinlenerek üretilen bu bira, sitemizde paylaşacağımız ilk IPA tadımıdır. ”Skååål!”
Bira tipi: India Pale Ale (IPA)
İçindekiler: Su, malt (pilsner, munich, melanoidin) şerbetçi
otu (herkules, amarillo, chinook, simcoe, citra, mosaic, sorachi ace,
centennial) ve maya (Amerikan)
Hacim: 50 cl.
Alkol oranı: %6.5
Servis: 7-10°C
Yorumlarımız
Renk: Koyu sarı ve hafif bulanık
Köpük: İki parmak, fazla kalıcı değil.
Koku: Yoğun Greyfurt kokusu. Şu ana kadar kokusu bizi en
cok cezbeden biralardan birisi diyebiliriz.
İlk yudumda tıpkı kokusu gibi tadında da yoğun bir greyfrut aroması alıyorsunuz. Amager Bryghus –
Batch 1000’ın tadı gayet keskin, fakat, bu
keskinlik aroma ile dengeleniyor. Yoğunluğu ve kesinkinliğinden dolayı sindire sindire tadılacak bir bira olduğu söylenebilir.
Ardından gelen tat daha da belirgin ve yoğunlaştı. İçindeki şerbetçi otlarının çeşitliliği ve tadı bir hayli hissediliyor. Keskinlik içtikçe artmakta. Ancak bu
keskinlik rahatsız
edecek düzeye ulaşmıyor.
Sonlara doğru yoğun olarak içerdiği şerbetçi otlarının etkisi iyice baş göstermeye başlıyor. Buna rağmen, Batch 1000’in hâlâ dengesini koruduğunu söyleyebiliriz. Greyfrut
aroması ilginç bir şekilde keskinliği dengeliyor. Ağızda da acı bir tat kalıyor.
Birlikte tüketilebilecek yiyecek(ler): Tuzlu abur cuburlar veya simit-peynir gibi
yiyeceklere eşlik
edebileceğini düşünüyoruz.
Son not: Her daim hatırlanacak
bir bira. İçerdiği
kaliteyi kesinlikle tadabiliyorsunuz. Bu sebeple, abartısız olarak
Batch 1000’e bira yerine “şerbetçi
otu suyu” demek daha yerinde olur. Amager Bryghus – Batch 1000, kendine özgü
tada ve aromaya sahip
olan, ve harika kokusu ile
tekrar tadılmak istenilecek bir bira. Keskin
ve dengeli bira severlerin kesinlikle beğeneceği
bir deneyim.
Biracilar.com Puanı: 8.5/10
