Bu defa sizleri İspanya’ya, Katalonya’nın ve
futbolun başkenti Barcelona’ya götürüyoruz. Sizler için tattığımız bira
Barcelona’da el yapımı biralar üreten küçük bir bira imalathanesinin ürünü olan
Big Bear.
Barcelona Beer Company birçok küçük bira
imalathesi gibi, aynı zamanda bir restorant ve bara sahip. Ürünlerinde hiçbir
katkı maddesi bulunmaması, ham maddelerin özenle seçilmesi, geleneksel
yöntemlerin kullanılması ve özellikle Montseny Doğa rezervindeki Font del Regas
pınarının suyunun üretimlerde kullanılması şirket için önemli bir gurur kaynağı
haline gelmiş.
Big Bear, geleneksel İngiliz usulüne göre üretilmiş
bir Pale Ale’dir. Barcelona Beer company biranın üretiminin yanı sıra şişelenmesine
de özen gösteriyor. Bunu bira şişelerinde ya da etiketlerinde görmek mümkün. Big
Bear etiket tasarımını yine iki İspanyol kardeşin kurduğu ve çok sayıda ödül
almış Brosmind tasarım şirketine borçlu.
Big Bear etiketinde Frank adında vejetaryen bir
ayı bulunmaktadır. Frank, Big Bear birasının adına uygun bir şekilde koca bir
ayı olarak resmedilmektedir. Kendisi gayet asabi olmakla beraber kötü bira içmeye
de tahammülü yoktur. Bu durum o kadar canını sıkmaktadır ki mağarasından çıkarak
kalitesiz biralara ve hatta yolsuzluk yapan siyasetçilere karşı mücadele başlatmıştır.
Frank’a kolay gelsin diyor ve artık biramızı
yudumluyoruz…
Bira tipi: Pale Ale
İçindekiler: Su (Font del Regas pınarı),
arpa maltı (Pale Ale, caramunich T2, Carafa & yulaf), şerbetçi otu
(Northern Brewer, Fuggles & East Kent Golding) ve maya
Hacim: 33 cl. (Şişe)
Alkol oranı: %6
Yorumlarımız
Renk: Kayısı suyunun koyuluğunu andıran
bulanık bir rengi var.
Köpük: İki parmak kalınlığında ve
kalıcı.
Köpük: Big Bear, ferahlık verici bir narenciye kokusu sunuyor bizlere.
İlk yudumda stout tarzı biraları andıran
bir koyuluğu var. Sert bir bira, ancak tadı rahatsız edici değil. Ferah ve çok
hafif meyvemsi bir yumuşaklığı var.
Ardından gelen tat şerbetçi
otunun keskinliğiyle hissedilmeye başlandı. Acı bir tat vermeye başladı. Alkol
oranı kendini belli etti.
Sonlara doğru acılık keskin ve yorucu bir
hal alıyor. Dilde ve damakta bu tat kalıyor. Bu keskinliği dengeleyecek bir
aroma eksikliği olduğu söylenebilir.
Birlikte tüketilebilecek yiyecek(ler): Tuzlu atıştırmalık veya cerezler ile uyumlu olabilecek
bir bira.
Son not: Big Bear, Frank’in gazabından
kurtulabilir miydi bilemiyoruz. Fakat biz, Big Bear’da tamamalayıcı bir aroma eksikliği
olduğunu düşünüyoruz. Olması halinde, kokusuna, rengine ve hatta köpüğüne yaraşır
özellikte bir bira olabilirdi.
Biracilar.com Puanı: 6.5/10
