Taybeh Bira İmalat Şirketi 1994 yılında, Filistin ile İsrail arasında süregelen sorunların dönüm noktası olarak görülen Oslo Anlaşmasından sonra, kuruldu. Taybeh, aynı zamanda Orta Doğu’nun ilk yerel bira imalathanesidir. Adını Batı Şeria’da, Ramallah şehrine bağlı olan, ve aynı zamanda şirketin sahibi Khoury ailesinin de kasabası olan Taybeh’den almaktadır. Taybeh’in Türkçe karşılığı ise ”lezzetli” veya ”nefis”tir. Şirketin amacı Orta Doğu’nun önde gelen bira imalathanesi olmak ve Filistin ekonomisine katkıda bulunmaktır. Taybeh, biralarını Alman geleneğine uygun olarak üretmektedir. ”Golden” ise şirketin 1995 yılında ürettiği ilk biradır. O zaman, arapların da dediği gibi ”Fe Sahetek!” yani Şerefe!
Bira tipi: Golden/Blonde Ale (çok mayalanmış bira)
İçindekiler: Su, arpa maltı, şerbetçi otu
ve maya
Hacim: 33 cl. (PET şişe)
Alkol oranı: %5
Yorumlarımız
Renk: Kehribara çalan altın sarısı.
Köpük: Bir parmak kalınlığında ve
gayet kalıcı bir köpüğe sahip.
Koku: Hoş bir
malt kokusu var.
İlk
yudumda hemen gazın etkisini hissebiliyorsunuz. İçimi rahat ve serinletici bir bira. Kokusu gibi oldukça güzel bir malt tadı
var ve hafif bir keskinlik dilinize dokunuyor. Fakat, bu keskinlik rahatsız edici oranda değil.
Kısacası, ilk etapta geleneksel pilsnerleri andıran bir tat veriyor.
Ardından
gelen tat daha hoş ve sert oldu. Daha ilk
yudumlardaki o hafif acılık gitti ve yerini daha
dengeli bir lezzet aldı. Böylelikle,
Taybeh – Golden’in içimi
daha da keyifli bir hale geldi.
Sonlara
doğru acılık kendini
tekrar hissettirdi. Ağızda
sert bir malt tadı bıraktı. Taybeh – Golden’i
bitirdikten sonra gazın
etkisi yoğun bir
biçimde
kendini gösterdi. Bu sebeple, verdiği tadın yanı sıra rahat da bir hissiyat
vermesi ile bu birayı
sonlandırmış olduk.
Birlikte
tüketilebilecek yiyecek(ler): Kızartmalar (gaz etkisinden
dolayı yağlı yemeklerde sindirimi
kolaylaştırabilir)
Son
not: Taybeh – Golden, menşei dolayısı ile önyargıyla yaklaştığımız bir biraydı. Fakat, bizi olumlu yönde şaşırtmayı başardı. Bizce tek eksiği kendine (ve geldiği topraklara) has bir aromasının olmaması. Bu sebeple, kendi türüne
biraz uzak. Her şeye rağmen, klasik pilsnerlere alternatif
olabilecek hoş bir tat.
Biracilar.com
Puanı: 6.5/10
