Skovlyst bira imalathanesi Danimarka’nın başkenti
Kopenhag yakınlarındaki Værløse’de 2004 yılında kurulmuş, içerisinde restorant
da bulunan küçük boyutlu bir imalathanedir. Bira imalathanesinin yerinde daha önce,
1893 yılında kurulmuş olan çay bahçeleri bulunmakta idi. Şirket bira imalatını,
2007 yılında, yine civardaki, Birkerød’e taşımıştır. Şirket, bugün aralarında
Fransa, Avusturya ve Polonya’nin da olduğu Avrupa ülkelerinde de üretim yapmaktadır. Firma, sezona ait ve ormandan toplanan
hammaddeleri kullanarak biralar üretmeyi ilke edinmiştir.
Bira tipi: Stout (ısırgan otlu ve yulaflı stout)
İçindekiler: Su,
arpa maltı, buğday maltı, çavdar unu, beyaz yulaf, Isırgan otu özü, yıldız anasonu,
meyan kökü ve şerbetçi otu
Hacim: 50 cl
Alkol oranı: %6.5
Yorumlarımız
Renk: Bira
kolayı andıran bir renge sahip ve geçirgen (bardağın karşı tarafını görmeniz
mümkün)
Köpük: yarım
parmaktan az, oldukça ince bir köpüğü var
Koku: Kendini
yoğun şekilde hissettiren bir meyan köku kokusu
İlk yudumda yoğun
bir meyan kökü tadı geliyor ve bira ağızda acı ile tatlı arasında yumuşak geçişler
yapan değişik bir tat sunuyor.
Ardından gelen tat ise daha ziyade acı ve bu tat aynı zamanda, ısırgan otundan olsa gerek, ferah bir aroma ile birleşiyor. Bu nedenle, tadı sert olmasına rağmen içimi
gayet kolay ve keyifli.
Sonlara doğru kavrulmuş
malt tadı ile biranın acılığı baskınlaşıyor. Ağızda hoş bir meyan kökü aroması
ile birlikte acı bir tat bırakıyor.
Birlikte tüketilebilecek yiyecek(ler): Kars kaşarı ve benzeri peynirler ile uyum sağlayacağını
düşünüyoruz.
Son not: Kendine özgü karakteri ve tadı olan bir bira. Ağır olmayan tadı ile özellikle stout tarzı biraları yeni deneyecekler için ya da ”stout” lara özgü ağır tattan hoşlanmayanlar icin denemeye değer, güzel bir bira.
Biracilar.com Puanı: 8/10
