Svaneke Bryghus – Reggae Lager (Danimarka)

Sırada Baltık Denizi’nde bulunan ve Danimarka’ya bağlı olan Bornholm adasından bir bira var. Adanın Svaneke şehrinde bulunan Svaneke Bryghus, Bornholm adasının en bilinen bira markasıdır. Svaneke Bryghus, Bornholm gibi ada olan ve Karayip Denizi’nde bulunan Jamaika'dan esinlenerek "Reggae Lager" adını verdikleri bir bira üretmiş. İmalathane, "Slow beer" yani yavaş bira ürettiklerini öne sürmekte, hatta bira üretiminde kullanılan 4 ana malzeme (su, arpa maltı, şerbetçi otu ve maya) dışında önemli bir malzemenin daha olduğuna isaret etmekte ve bu 5. malzemenin de "zaman" olduğunu savunmaktadırlar. Bundan dolayı, biraların filtrelenmeden ve yavaş gelişen bir üretim sürecinden geçirilmesine önem gösterilmektedir. 



Bu sebeple olsa gerek, Jamaika'da oluşmuş olan reggae müzik türünün sakin ve miskin tarzını "Reggae Lager" adlı biralarına uyarlamak istemişler.

Svaneke Bryghus, bu birada kokunun yoğun olarak (büyük ihtimalle esrarı anımsatması için) bitki, çimen ve meyve kokularını barındırdığını, ağızda reçineye benzer bir tat bıraktığını iddia etmektedir. Böylelikle, burunlarda Jamaika'nın dağ kokusunu ve kulaklarda Bob Marley'in "One Love" adlı eserinin duyulabileceğini öne sürmektedir.

Bira tipi: Premium Lager (Filtresiz)
İçindekiler: Su, arpa maltı, şerbetçi otu ve maya.
Hacim: 50 cl. (şişe)
Alkol oranı:% 4.8

Yorumlarımız

Renk: Bulanık kehribar
Köpük: 1.5 parmak
Koku: Keskin bir şerbetçi otu kokusu var.

İlk yudumda kuvvetli bir şerbetçi otu tadı aldık. Hiç lager hissiyatı vermedi. Ağır ve acı bir tadı var. Anında dilinizde hissediyorsunuz.
Ardından gelen tat ise yerini daha keskin bir aromaya bıraktı. Açıkcası biraz rahatsız eder bir boyuta yaklaştı. Sanki lager değil IPA tadıyormusuz gibi bir hissiyat uyandırdı.
Sonlara doğru keskin tat sürmeye devam etti. Açıkcası rahatsız etti ve gerçekten bitirmekte zorlandık. Ağzı kaplayan bir ağır bir acılık bıraktı. Açıkcası biraz da gaz yaptı.

Birlikte tüketilebilecek yiyecek(ler): Aşırı tuzlu veya yağlı yiyecekler olabilir. Bu keskinliği ancak tuz veya abur cubur kesebilir.
Son not: Vaadettiklerine kesinlikle uymayan bir bira. Lager demeye dilimiz varmıyor. Jamaika’ya özgü olabilecek ne egzotik bir tat, ne aroma ne de kokusu vardı. Hatta etiketinde yazan ”susuzluğu dindiren” ibaresini de hiçbir şekilde doğru bulmadık. Bu bira kesinlikle lagerlerdeki o serinliği vermiyor. Tabii ki lezzetin göreceli bir kavram olduğunu, ve sert bira sevenlerin bu birayı beğenebileceğini düşünüyoruz. Fakat, vaadedilenleri göz önünde bulundurursak bizi maalesef hayal kırıklığına uğratan bir deneyim olduğunu söylebiliriz. Herhalde Bob Marley’in kemikleri sızlamıştır.


Biracilar.com Puanı: 2/10