Sundby Stout ismini
Danimarka’nın başkenti Kopenhag’ın Amager adasında bulunan Sundby
semtinden almaktadır. Sundby
Stout’un üreticisi ise adanın yerel bira imalathanesi olan Amager Bryghus’tur. 2007 yılında kurulan bu küçük imalathane, o yıllarda avrupayı sarsan ekonomik krize rağmen ayakta kalma başarısını göstermiştir. Kısa sürede ürettiği kaliteli biralar ile
sesini dünyaya duyurmayı başarır. Hatta bu başarı onun son yedi senedir
dünyanın en iyi yüz bira imalathanesi
listesinde yer almasına
neden olur. Bu başarı hikayesinin bir parçası olan Sundby Stout ise
sitemizde paylaşacağımız ilk koyu bira yorumu
olması sebebiyle de bizim için ayrı bir yeri olmuş oldu.
Bira tipi: Stout (Koyu bira)
İçindekiler: Su, Malt (Cara-Munich,
Siyah, Çikolata), Kavrulmuş Arpa, Şerbetçi Otu (Chinook,
Cascade), Maya (Amerikan)
Hacim: 50 cl.
Alkol oranı: %6.2
Servis: 7-10 derece arası.
Yorumlarımız
Renk: Neredeyse tamamen siyah.
Kadehin dibi hafif bir koyu kırmızıya çalıyor.
Köpük: Orta derecede köpüklü.
Hafif krema kıvamında.
Koku: Siyah fasulyeyi andıran bir
kokusu var. Fakat, rahatsız edici olduğu söylenemez.
İlk yudumda sert ama harika bir tat geliyor. Tam kararında ve rahatsız etmeyen güzel bir tadı var. Doğrusunu söylemek
gerekirse Sundby Stout’un ilk yudumda değişik bir aroma verdiğini
söyleyemeyiz. Gayet güzel ve koyu bir bira tadı aldık.
Ardından gelen tat yine sert, fakat, bir o
kadar dengeli ve lezzetli bir şekilde devam ediyor. İlk yuduma kıyasla bu sefer yudumladıkca dilinizin ucunu okşar bir şekilde bitter çikolata aroması geliyor. Aynı şekilde içtikçe burnumuza hafif bir çikolata kokusu da geldi.
Sonlara doğru ise tat aynı koyu ve hoş bir şekilde devam etti. Damağımızda da ahenkli ve çok güzel bir tat ve haz kaldı. Sundby Stout’u bitirdiğimizde ise yüzümüzde bir tebessüm oluştu. Biz çok beğendik!
Birlikte tüketilebilecek yiyecek(ler): Peynir, kırmızı et.
Son not: Hiçbir eksiği olmayan Sundby Stout’u çok başarılı bulduk. Her daim içilebilecek bir bira. Galiba
bizim de kendisini son içişimiz
olmayacak!
Biracilar.com Puanı: 10/10
